| |
 |
|
|
|
|
|
|
|
sacharidy Zprávy:
Sacharidy – jaké známe? Základní stavební jednotkou jsou tzv. monosacharidy. tedy takové cukry, které tvoří jen jediná molekula (jen jediný 5 nebo 6 uhlíkatý řetězec). Dále následují oligo- a polysacharidy.
|
|
|
Sacharidy, jejich klasifikace Vloženo: 4.8. 2005 Úvod Význam sacharidů ve výživě vyplývá ze skutečnosti, že kryjí polovinu a často dokonce valnou většinu energetické potřeby člověka, zpravidla 50 - 80%. Podíl sacharidů ve výživě je zvláště vysoký u obyvatelstva rozvojových zemí. V potravě naší populace tvoří sacharidy přibližně 50% z celkové kalorické spotřeby. Výrazné rozdíly však existují rovněž v zastoupení jednotlivých sacharidů v potravě. V průmyslově vyspělých zemích, ale i v některých rozvojových zemích Latinské Ameriky produkujících sacharózu z cukrové třtiny je podíl tohoto sacharidu výrazně vyšší než v jiných rozvojových zemích.
Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro většinu buněk v lidském těle a jsou to, hned vedle proteinů, jedny z nejdůležitějších látek, jejichž příjem bychom měli pečlivě sledovat. V následující sérii článků rozebereme sacharidy doslova od A do Z. Začneme základním dělením na monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy, dále popíšeme dělení sacharidů na rychlé a pomalé, zaměříme se na vztah glukózy a glykogenu, na doplňování glykogenu v časové návaznosti na trénink a na mnoho dalších, snad i užitečných drobností. Dnešní, první díl, se bude zabývat nutnou teorií o monosacharidech. Monosacharidy Monosacharidy jsou nejjednodušší formou sacharidů. Můžeme je rozdělit do dvou základních skupin, na aldosy a na ketosy.
Tyto sacharidy jsou tvořeny dvěma základními způsoby: a)C-methylace Přidané methylové skupiny určitých větvených monosacharidů, jako např. D-kladinosy či L-mykarosy, pochází z methylové skupiny methioninu. b)Přestavba uhlíkatého řetězce Přídavné CH2OH- nebo CHO- skupiny D-apiosy a L-streptosy jsou odvozené od třetího uhlíku glukosy. Význam a vlastnosti monosacharidů Monosacharidy často mívají sladkou chuť.
Glykemický index V předchozích dílech jsme si řekli, že při snížení energetické hodnoty našeho nového jídleníčku nesmí trpět tělo nedostatkem základních živin, probrali jsem bílkoviny a dnes se budeme věnovat sacharidům. Ještě v době poměrně nedávné jsme slýchali ze všech stran doporučení zvýšit spotřebu komplexních sacharidů, konkrétně tedy těstovin, rýže, brambor, pečiva a dalších obilovin. Tato snaha vycházela z logického předpokladu, že pokud chceme snížit spotřebu tuků, musíme je nahradit něčím jiným a sacharidy se zdály být tím nejvhodnějším náhradníkem. Postupně ovšem praxe zač ala odhalovat nové skutečnosti a je jisté, že při výběru sacharidů budeme muset brát v úvahu jejich glykemický index, ( podrobněji na www.
|
|
|
|
|
|
|
zavřít popisek bílkoviny Bílkoviny = proteiny jsou základní stavební částí svalové hmoty, a proto se k nim upírá největší... detail popisu slova zavřít popisek glykogen Nejdůležitějším zdrojem energie pro svalovou buňku je Glykogen, který je u sportovců ukládán v... detail popisu slova zavřít popisek Monosacharidy Monosacharidy - mohou být tělem využívány po velmi krátkém trávení a které se rozkládají rychle a... detail popisu slova zavřít popisek Sacharid Sacharidy jsou velmi důležité jak v době se organismus snaží doplnit odbourané bílkoviny a nosiče... detail popisu slova Sacharidy jsou velmi důležité jak v době, kdy se organismus snaží doplnit odbourané zdroje energie, tak v době, kdy, je nutno v těle připravit množství energie pro kvalitní a intenzivní trénink. Kvalitní sacharidové přípravky obsahují kombinaci uhlohydrátů s rozdílnými ukazateli vstřebávání.
MAPA STRÁNEK - TISK Sacharidy a Glykemický index použité zdroje: http://www.fitlife.cz 1. Glykemický index 2. Jak zjistíme hodnotu glykemického indexu 3. Vliv teorie GI v praxi Sacharidy (synonymum glycidy, uhlohydráty, uhlovodany a karbohydráty) jsou hlavním zdrojem energie pro většinu buněk v lidském těle a jsou proto jedny z nejdůležitějších látek, jejichž příjem bychom měli pravidelně sledovat. Z chemického hlediska se dělí na monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušší formou sacharidů.
Sacharidy Minule jsme si řekli něco o bílkovinách a dneska bych chtěl pokračovat článkem o další základní složce potravy, o sacharidech. U sacharidů jste se možná také setkali s pojmenováním karbohydráty, uhlohydráty nebo cukry. Jedná se vlastně o jedno a to samé, i když pojmenování cukry už je poměrně nepřesné. Jak už jste určitě poznali při čtení zmiňovaného článku, jedná se o jednu ze tří základních složek potravy.
4 Comments at "V jakých potravinách najdeme sacharidy?" Dagmar Klasova Červen 14th, 2010 ( # ) Dobry den. Rada bych se dozvedela kolik sacharidu osahuje ovoce jako je napr. jablko,jahody,broskev,meloun,grep a pomeranc.
Nejsilnější spalovače tuků na českém trhu! Svaly potřebují hlavně sacharidy a pro svalovou práci kreatin. Luxusní dámské spodní prádlo pro každou ženu. Kvalitní bílkoviny a aminokyseliny pro maximální růst svalů.
|
|
|
|
Vítejte na mých stránkách Neklikejte sem! - viz. odkazy níže Sacharidy nebo snad cukry? Co vlastně a k čemu jsou? Hlavní funkce sacharidů pro organismus spočívá ve funkci nutritivní tedy vyživovací. Jsou hlavním zdrojem energie pro činnost svalů, mozku a ostatních tkání. 1 g sacharidů obsahuje energetickou hodnotu kolem 17 kJ (4 kcal).
reklama Dieta při onemocnění cukrovkou - Sacharidy 0:38 | 6. 1. autor: Pavla Co to vlastně jsou sacharidy, jaký mají význam a jaké množství jich má být obsaženo v diabetické dietě? Sacharidy je souhrnný název pro různé druhy cukrů. Dříve se jim říkalo uhlovodany, uhlohydráty, glycidy apod. Nejznámějším sacharidem je řepný cukr neboli sacharóza a ten se skládá ze dvou jednoduchých cukrů a to z glukózy a fruktózy. Je to tak zvaný disacharid.
Z fyziologického hlediska se sacharidy dД›lí na stravitelné a nestravitelné v tenkém stЕ™evu. Nestravitelné v tenkém stЕ™evu mohou být jak oligosacharidy, tak polysacharidy. Ve vД›tšinД› pokrmЕЇ je škrob z kvantitativního hlediska nejdЕЇleЕѕitД›jší stravitelný sacharid. Jeho frakce – rezistentní škrob – však tvoЕ™í spoleДЌnД› s neškrobovými polysacharidy (napЕ™.
Jaké sacharidy zařadit či nezařadit do jídelníčku dětí Sacharidy patří mezi základní živiny - jejich zdrojů je celá řada a je třeba umět mezi nimi vybírat ty z hlediska zdravé výživy vhodné. Sacharidy by měly v dětské stravě tvořit 50-55 % denního energetického příjmu – to je dávka, kterou jejich rostoucí organismus nezbytně potřebuje ke svému vývoji. Mezi nejvhodnější zdroje sacharidů patří obiloviny, pečivo (pro děti starší cca 10ti let celozrnné), celozrnná rýže, celozrnné těstoviny, zelenina, luštěniny (obsahují zejména polysacharidy) a také ovoce (ovoce je zdrojem fruktózy a v menší míře také vlákniny). Sladkosti nelze z dětského jídelníčku zcela vyloučit - vždyť sladká chuť je první, se kterou se dítě ihned po narození setkává (v podobě laktózy v mateřském mléce).
VZNIK Pro vznik sacharidщ mб rozhodujнcн vэznam nejdщleћitмjљн biochemickэ proces na Zemi - fotosyntйza. Odhaduje se, ћe fotosyntйzou zelenэch rostlin se na Zemi vytvoшн roиnм aћ 1,5. 10 16 tun uhlнku vбzanйho v organickэch slouиeninбch, pшiиemћ do ovzduљн se uvolnн asi 4. 10 11 tun kyslнku.
|
|
|
|
|
Sacharidy a kulturistika 22.04. 2010 M. i. k Jsou důležité sacharidy pro kulturistický trénink? Jak důležité jsou gainery a kdy přichází jejich chvíle? Udělejte si jasno v cukrech! Cukry neboli sacharidy (pro matení pojmů se ještě používají zastaralé názvy uhlovodany, či uhlohydráty vyplývající z jejich chemické stavby) se vyskytují v mnoha formách, mezi nimiž je nejznámější cukr řepný – sacharóza. Klasifikace sacharidů vychází z počtu jednotek jednoduchých cukrů.
1.1 Co to vlastně jsou sacharidy, proteiny a tuky? Energii dodávají tři základní živiny: tuk, bílkoviny (proteiny) a sacharidy. Vitamíny a minerální látky sice nedodávají energii, jsou ale životně důležité k řízení látkové výměny a udržování určitých tělesných substancí. Když nasypeme do kamen víc uhlí než je potřeba, rozpálí se a začnou hezky sálat. Když svoje tělo "přecpeme", tj. dodáme mu víc energie, než potřebuje, svou teplotu tím nezvýšíme, ani nebudeme překypovat energií.
SACHARIDY SACHARIDY SACHARIDY Sacharidy (cukry) Sacharidy jsou základním zdrojem energie pro organizmus. V těle mají formu glukózy fungující jako okamžitý zdroj energie nebo formu škrobu glykogenu fungujícího jako záložní zdroj energie v játrech a svalech. Pro organismus odbourávání sacharidů představuje mnohem menší námahu než štěpení tuků. Teprve při nedostatku sacharidů - cukrů spaluje organismus tuky a naposled bílkoviny.
03.03. | Výživa | komentářů: 0 Sacharidy - z čeho je brát? Každý, kdo se snaží nabrat svalovou hmotu určitě přemýšlí o tom, které potraviny obsahují dostatek sacharidů. Dozvíte se zde co by a proč nemělo chybět ve vašem jídelníčku.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| © 2010 www.biodoma.euweb.cz All rights reserved. |
|
|
